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醋酸鈉是一種化工原料

點擊次數：510更新時間：2019-01-17

醋酸鈉是一種化工原料應用于印染、醫藥、化學試劑、工業催化劑、助劑、添加劑和防腐保鮮劑，還廣泛應用于廢水處理、煤化工和制備蓄能材料等領域。

　往水里加醋酸鈉固體，加到一定量時，醋酸鈉不能再溶解了，這時的溶液就是醋酸鈉飽和溶液。

　　醋酸鈉溶液的溫度T（℃） 21.5 26.0 30.0 34.5 40.5 49.5 50.5。

　　100g水中醋酸鈉溶解M（克）20.01 32.62 35.04 38.07 42.1 47.13 66.34。

　　醋酸鈉的飽和溶液如無指定標明，一般指室溫25℃時飽和溶液，稱取約32g溶解于100g水中，過濾不溶解的醋酸鈉固體，即成醋酸鈉的飽和溶液。

用作有機合成的酯化劑以及攝影藥品、醫藥、印染媒染劑、緩沖劑、化學試劑、肉類防腐、顏料、鞣革等許多方面。可用于制取各種化工產品，如呋喃丙烯酸、醋酸酯和氯乙酸等。該品作為調味料的緩沖劑，可緩和不良氣味并防止變色，具有一定的防霉作用。亦可用作調味醬、酸菜、蛋黃醬、魚糕、香腸、面包、粘糕等的酸味劑。與甲基纖維素、磷酸鹽等混合，用于提高香腸、面包、粘糕等的保存性。

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